★陽性・陰性体質チェック（１）
漢方薬でもその人の体が、陰性か陽性かで、漢方薬の調合も違ってくると
よく聞きますが、マクロビオティック食事法でも陽性か陰性かの体質で
選びたい食品や調理法も違ってくるようです。
食品の中でも陽性の性質、陰性の性質と分けられるそうですので、
その世界をちょっと覗いてみましょう。
人間に関しては、この２つに分けられる訳ではなく、どちらに傾いているか、
それともバランスがとれて中間に位置するのかを見ます。
どちらに傾いているか判断のつきにくい人や、中間に位置して、バランスが
照れている方には、標準的なメニューでの要点を参考に上げておきます。
・主食には玄米ご飯、調理法は工夫してお粥にしても胃を休めます。
雑穀を混ぜたり、玄米パンや玄米粉を利用した麺類なども加えながら
・おかずは、毎日いろいろな種類を食べましょう。
野菜・豆類・海藻・大豆製品などを摂り入れて、多すぎないように
・調味料は、その時の体調を見ながら、ごま塩などで摂ります。
ごまと塩が８：２の割合で
・料理法は、一物全体のごとく、まるごと頂くので、工夫して
調理しましょう。
・飲み物も味噌汁中心に、生野菜ジュース、スープ等
・季節の果物も少し頂きましょう。
次に陽性・陰性体質チェックをしてみましょう。
