健康の原点は食の改善にあり（その５）
昔から、日本人の主食は米中心でした。それも玄米
栄養素の宝庫と言われる玄米ですが、その素晴らしさに目覚め
主食とする方も増えてきましたが、なかなか長続きしません。
私もその一人でしたが、味は食感もよく、また香ばしさもあり味はむしろ
白米より好きでしたが、胃が少々弱かったので、硬さには勝てなかったです。
その後、発芽玄米を白米に少々混ぜて食べています。
こちらでご紹介している長岡式酵素玄米を特殊圧力釜で炊いたご飯は
柔らかくて美味しいと評判です。
玄米を発酵させて得られる、玄米本来の力と小豆の栄養素によって
多くのエネルギーを摂取できるのですね。
長岡勝弥氏は、長い年月をかけ開発した酵素玄米、私達もその恩恵に
あやかりたいです。
原点である日本人の主食、玄米発酵殻から酵素を作り出し、
一緒にゲルマニュウムも発生してしまうとは、
大きな喜びと驚きです。
酵素の力で、大腸の働きも活発になり、身近な便秘をはじめ、
生活習慣病からも解放されたら、言う事無しです。
