自家製ふりかけ
☆ごま塩
玄米を美味しく食べる為に、いつも常備しておくと嬉しいごま塩
多めに作っておいて、密封性容器に入れ、冷暗所か冷蔵庫へ保存
しておけば、1か月位持つそうです。
黒ごま・・・80ｇ
塩・・・20ｇ
１．塩はフライパンできつね色になるまで、炒りましょう。
炒った塩を、すり鉢でしっとりするまですります。（力を入れる）
２．黒ごまもフライパンで炒り、塩の入ったすり鉢で力を入れずに
15分位すります。
皮が少し取れる位まですります。
☆青のりのふりかけ
白ごま・・・大さじ５
青のり・・・大さじ３
塩・・・小さじ１
１．塩はフライパンできつね色になるまで、炒りましょう。
炒った塩を、すり鉢でしっとりするまですります。（力を入れる）
２．白ごまは、フライパンでから炒りして、粗熱を取ってから青のりと
炒った塩を混ぜ合わせる。
☆カリカリ梅のふりかけ
カリカリ梅・・・6個
青じそ・・・３枚
白ごま・・・大さじ３
１．カリカリ梅は、種を取り除いて粗めのみじん切りにします。
２．しそはよく洗って水けを取り、みじん切りにする。
３．１と２と白ごまを加えて混ぜ合わせる。
