「発芽玄米は、消化がよく身体にも良い」と言われています。なぜでしょうか？
まず玄米食について考えてみましょう。
玄米食は、ヌカや胚芽に含まれている豊富な栄養素をすべて食べることになるの
ですから、白米より栄養が非常に高いですね。
しかし、玄米食は、白米に比べて不味いと感じている人の方が正直多いです。
私は、玄米食もとても美味しいとは思うのですが、不味いと思っている方も
栄養豊富なことは、ご存じでしょうから、健康のためと無理をして食べ続けます。
しばらくすると、胃腸が調子悪くなってきて、途中で断念してしまう方が
多いのも事実です。
それに玄米の水加減など、炊き方も難しいですね。
さて発芽玄米はどうでしょうか。
発芽玄米にすると、普通の炊飯器で、白米と同じように炊くことが出来るのです。
ですから、白米と玄米を２：１に混ぜても、水加減はいつも通りで良いのです。
もちろん白米と発芽玄米の比率は、自由です。
もう１つは、玄米のように、消化が悪くなることはありません。
むしろ便秘も解消されるでしょう。
美味しさも、玄米食よりは、美味しく感じるはずです。
栄養豊富な玄米よりも、さらに優れているのですからびっくりです。
続きは次回に
