「発芽玄米は、消化がよく身体にも良い」と言われています。
なぜでしょうか？
まず玄米食について考えてみましょう。
玄米食は、ヌカや胚芽に含まれている豊富な栄養素をすべて
食べることになるのですから、白米より栄養が非常に高いですね。
しかし、玄米食は、白米に比べて不味いと感じている人の方が正直多いです。
私は、玄米食もとても美味しいとは思うのですが、不味いと思っている方も
栄養豊富なことは、ご存じでしょうから、健康のためと無理をして食べ続けます。
しばらくすると、胃腸が調子悪くなってきて、途中で断念してしまう方が
多いのも事実です。
それに玄米の水加減など、炊き方も難しいですね。
さて発芽玄米はどうでしょうか。
発芽玄米にすると、普通の炊飯器で、白米と同じように炊くことが出来るのです。
ですから、白米と玄米を２：１に混ぜても、水加減はいつも通りで良いのです。
もちろん白米と発芽玄米の比率は、自由です。
もう１つは、玄米のように、消化が悪くなることはありません。
むしろ便秘も解消されるでしょう。
美味しさも、玄米食よりは、美味しく感じるはずです。
栄養豊富な玄米よりも、さらに優れているのですからびっくりです。
続きは次回に
