☆ 玄米と自然塩と炭
玄米に自然塩と備長炭を入れて炊きます。こうすることで美味しくなります。
ここでの塩の働きは、玄米の甘味が引き出され、新陳代謝を活発にし、
免疫力も高めてくれる事から、玄米の力も増します。
炭は消臭剤になったり、ご飯を炊く時に入れたりと、利用されるようになりました。
備長炭を玄米と一緒に炊くと、農薬や保存料を吸着して取り出してくれます。
添加物などを排出するので、いろいろなものに炭が使われるようになりました。
炭を入れたあめも有るそうですよ。
これは、口の中へ入ってくる添加物などを、炭が吸着するので、吸着したまま
体外へ排出してしまおうというわけです。
炭がこんな働きがある事を見つけ出した研究者に感謝ですね。
そしてこの項の最後に玄米ご飯は、自然界の栄養がしっかり含まれていることを
感謝しながら、心を込めて、楽しく炊きましょう。
この事が味にも影響してくるのですから、不思議です。
