【玄米と白米】
玄米が栄養の宝庫と言われながらも、私達は白米を食べています。
なぜでしょうか？
玄米食は、不味いと思われているからですね。それに消化も悪い。
実際に、私も食べていました。
香ばしく、歯触りも有り美味しかったのですが、炊き方が難しい。
水加減も難しく、強飯（こわめし）になってしまい、胃を悪くしてしまいました。
でも玄米は、表面のヌカや胚芽が栄養の源なのです。
ところが、玄米を発芽させて発芽玄米にすると、白米と玄米の利点を
ミックス出来るのです。
発芽玄米は、白米や玄米より、価格が高いですよね。
でも心配しないでください。発芽玄米は、購入しなければならない物では有りません。
発芽玄米は、ご自分の台所で、簡単に作れるのです。その方が、購入したものより、
味も良く、栄養も豊富なのです。慣れるととっても簡単ですし、芽がでて来た時の
感動は、何とも素晴らしいものでしたよ。
作り方も別ページでご紹介していますので、是非挑戦して見てください。
とっても楽しくて、美味しくて、栄養満点ですから
あっ、それに簡単ですよ。
