玄米クリームにも、スープのように水分の多い物は、玄米クリームスープ
それよりも濃いドロッとしたものが、玄米クリームだそうです。
栄養豊富ですから、食事の摂れない病人や離乳食にもなりますので
点滴でしか栄養補給出来ない重い病気の人にも、口からの食事として
利用できるのではないでしょうか。
商品として販売もされているそうです。
自家製を作るのは、大変そうです。
作り方を探しましたので、どんなふうに作るのか知識として記しておきます。
・玄米をフライパンで炒って下さい。ここからもう大変ですね。
・１０倍のお水で煮くずれるまで煮続けます。
・絞り袋でしっかりと絞ります。力がいるそうです。
・絞ったクリームは、さらに煮ます。濃さはお好みで
・塩味を付けておしまい。フー！
アトピーも改善されるらしいので、小さなお子様のアトピーに
試してみてはどうでしょうか。
もう１つの方法は、玄米粉からも作れるそうです。
・玄米粉に水を混ぜ、焦げ付かないようかき混ぜながら、
軽く沸騰したところで終了です。
玄米クリームスープにするか、玄米クリームにするかで、
水を加減して下さい。
土鍋を利用すると蓋を閉めて蒸らすことができるので、美味しくなるそうです。
お粥のようなものでしょうか。白米より何倍もの栄養成分は有りますけど。
こちらなら続けられそうですね。
