その名の通り、玄米を粉にしたものです。
粉にすると酸化が早いので、全部使い切るか、少量買えればいいのですが。
ある方が、食べる時に使用する分だけ自分で粉にすればいいと言っていました。
普通のミキサーでは、玄米の粒々が残ってしまうらしいので、
自家製玄米粉に興味がある方は、専用のミルサーや製粉器を
使ってみてもおもしろいですね。
商品は「ひきっ粉」とか言うそうですが、ネットで調べて見て下さい。
米粉なので、一口分だけでもお腹がいっぱいになってしまうとか。
もともと玄米は消化が良くないので、粉とは言え良く噛んで
食べるようにしましょう。
玄米粉は、粉のまま食べるそうですが、お団子にも出来るし、
パンに練りこんでも、また蜂蜜で固めても美味しいらしい。
私はまだお目にかかったことがないので、こんなものも有るそうだと言う事を
お伝えするだけですが、ご興味のある方は、ネットで調べて下さいね。
